Bom, os 14 Elementos essenciais a vida é um post que mostra como elementos químicos fazem nosso corpo funciona. Então, o funcionamento do corpo humano consiste em uma série de reações químicas, executadas pelos órgãos internos. Nesse processo, os alimentos fornecem a energia responsável pela atividade das moléculas, formadas por elementos químicos presentes na tabela periódica.
A princípio, à medida que nosso conhecimento da química dos sistemas vivos ( bioquímica ) aumenta, aprendemos mais sobre os elementos essenciais . Acredita-se que mamíferos como nós usam apenas 25 dos 116 elementos conhecidos.
Dessa forma, além do oxigênio (O2), esses elementos não são encontrados como elementos ‘puros’. Por outro lado, eles se encontram dissolvidos em água em uma forma iônica, como íons de sódio (Na+) e íons de cloreto (Cl–), ou como partes de grandes moléculas , como a hemoglobina.
Quais elementos estão presentes no corpo humano?
Em princípio, os cientistas acreditam que cerca de 25 dos elementos químicos conhecidos são essenciais à vida. Assim, apenas quatro deles compõem cerca de 99% do corpo humano que são carbono (C), oxigênio (O), hidrogênio (H), nitrogênio (N), cálcio (Ca) e fósforo (P). Outros cinco elementos compõem cerca de 0,85% da massa restante: enxofre (S), potássio (K), sódio (Na), cloro (Cl) e magnésio (Mg).
Bom, esses elementos compõem diversos compostos químicos que fazem parte do nosso corpo. Aqui no Clube da Química publicamos uma série de post tratando das vitaminas. Dessa forma, convidamos você a descobrir mais sobre elas. Ai vão os posts
Então, quando se fala em metais necessários para uma vida saudável, todos pensam imediatamente em ferro (Fe), ou o cálcio (Ca), vital para a formação dos ossos. Dessa forma, no total são 14 metais importantes para o ser humano, conhecidos popularmente como sais minerais. Esses elementos estão presentes nos alimentos. Olha o que os 14 elementos ajudam o funcionamento do nossos organismos:
Cromo
Santo remédio na prevenção e tratamento de diabetes, por aumentar a produção de insulina. Ele está disponível nos cereais integrais, carnes, feijão e no brócolis.
Atua no controle cerebral dos músculos, na respiração de tecidos, metabolismo de proteínas e carboidratos. Sua falta reduz hormônios masculinos e favorece diabetes. Está em carnes, frango e peixe.
Participa na síntese de hormônios tireoidianos, na ação antioxidante, combate o envelhecimento das células. Está presente em castanha-do-pará, ovos, arroz integral, peixes e carne de frango.
Garante o funcionamento da tireóide; sua deficiência causa hipotireoidismo. Está presente em frutos do mar, como moluscos, lagostas, ostras, sardinhas, além de adicionado no sal de cozinha.
Fundamental no metabolismo celular para a transmissão do impulso nervoso, participa nos processos de contrações musculares e na absorção de nutrientes pelas células. O excesso é prejudicial.
Ajuda a contração muscular e metabolismo energético, combate o estresse e tensão pré-menstrual. Encontram-se na banana, cereais integrais, semente de girassol, maçã, lentilha, tofu, limão, mel e atum.
É um excelente antioxidante, auxilia na formação dos ossos e do sistema reprodutor, previnea osteoporose. Está presente em cereais integrais, nozes, leguminosas, abacaxi e chás.
Importante na formação e fortalecimento dos ossos e dentes. É indiscutível no endurecimento do esmalte dos dentes. É encontrado em sardinha enlatada, chás e água fluoretada.
Previne raquitismo, osteoporose, unhas fracas e queda de cabelo; reduz o colesterol; melhora a hipertensão arterial. É encontrado nos derivados do leite de vaca e soja, folhas verde-escuras (espinafre, brócolis e agrião).
Combinado com cálcio, é o maior componente dos ossos e dentes. Nos alimentos, está disponível nas carnes vermelhas, tâmara, salsa, brócolis, miúdos, gema de ovo, espinafre e caldo de cana.
O potássio é um nutriente vital que reduz os níveis de sódio. É encontrado na banana, folhas verde-escuras, água de coco, cenoura, leite, carne, sementes de girassol, tomate e batatas.
É importante para a estabilização do ácido úrico no organismo e metabolismo do nitrogênio. Ativar certas enzimas hepáticas. Suas principais fontes dele são ervilha, feijão e lentilha.
Melhora o metabolismo da glândula tireóide; é um ótimo antioxidante. Participa na sintese de proteínas dos vasos sanguíneos. É encontrado em fígado, frutos do mar, nozes, grãos, ervilha e ameixa.
Está envolvido no transporte de oxigênio para todas as células. É encontrado em carnes vermelhas, folhas verde-escura, como agrião, couve, cheiro-verde, taioba; as leguminosas (feijões, fava, grão-de-bico, ervilha, lentilha).
